Pire od bijelog graha
Pire od bijelog graha, sastojci su:
- 1 velika limenka bijelog graha
- 1 luk
- 1 hrpa stabala breze
- 500 g trbušnog mesa
- 1 poljski
- 1 kocka bujona
- 1000 ml vode
- 500 g krumpira
- Sol, papar, 3 lovorova lista, kiseli
priprema
Kuhajte trbuh (cijeli) u velikoj loncu s vodom i kockom bujona 45 minuta. Ogulite, operite i narežite krumpir na male kockice. Zele operite i sitno narežite. Ogulite luk i narežite na komade. Sada dodajte sastojke trbuhu. Kuhajte sa solju, biberom, lovorovim lišćem i kiselom. Nakon 15 minuta dodajte grah i opet začinite. Izvadite trbuh iz lonca i narežite na komade, a zatim vratite u gulaš. Luk narežite na komade i dodajte mu gulaš. Spremno i ukusno! Kao što je slučaj s gulašem, nakon dana "vremena kuhanja" ono je najbolje po ukusu!
