yeasted palačinke
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 25 min.
Ide brzo, a vi imate drugačiji ukus od klasičnih palačinki, palačinki s kvascima.
priprema
- Da biste to učinili, prosijte 250 g brašna s pireom u zdjelu i u sredini pritisnite depresiju.
- Zatim se miješa 15 g kvasca s 1 žličicom šećera i malo mlakog mlijeka u ovoj posudi s brašnom, zatim poklopi i drži na toplom oko 15 minuta, tako da on može ići.
- Zatim 1/2 l mlakog mlijeka, otprilike 40 g mekog maslaca, 2 jaja i 1 žlica šećera postepeno umiješajte pod brašno, pa ostavite da se kratko diže na toplom mjestu.
- Sada dobro namastite tepsiju i ulijte u nju žlice tijesta i pecite male palačinke. Postanite zlatno smeđe s obje strane. Pospite šećerom cimeta ili smeđim šećerom i poslužite vruće. Ovo se lijepo uklapa u kompot.
- Ako izostavite šećer, možete ga učiniti srčanim kao prilog salati, mesu i povrću.
Većinu vremena uvijek radim previše tijesta. Za popodnevni čaj od ostatka ispečem neke vaflice, koje posipam šećerom u prahu ili poslužim s umakom od vanilije i kuglicom sladoleda.
