Azijska tava - baš ukusna
sastojci
- 1 por, malo brokule, tikvice, mrkva i / ili drugo sezonsko povrće ili smrznuto povrće
- malo sitno sjeckanog peršina ili drugog bilja,
- malo uljane repice ili čička
- Zrnasto povrće ili bujonske kocke
- Začini: 1 msp. Kurkuma ili šafran, mljeveni
- Đumbir, svježi ili mljeveni, malo curry-a, ružin peršin
- bambus po želji, narezati na veličinu
- Kineski (instant) rezanci
- Tofu (zamjena za meso iz soje, bez kolesterola)
priprema
Najbolje je koristiti wok.
Poriluk narežite na sitne komade i pržite na ulju dok ne bude staklast, dodajte preostalo sitno narezano povrće (ili TK povrće) i kratko propržite. Dodajte bambus, napunite vodom, dodajte juhu ili kocku bujona i dovedite do vrenja. Začinite s 1 prstohvatom kurkume (= kurkuma) ili šafranom ili malo mljevenog ili svježeg đumbira, curryja i ružinog peršina. Izrežite i dodajte tofu.
Malo prije nego što se povrće kuha dok ne postane čvrsto, dodajte kineske rezance i kuhajte na laganoj vatri. Ako je potrebno, dodajte još malo vode / juhe, ostavite da nabubri, eventualno začinite po ukusu i pospite nasjeckanim peršinom.
To je sada bila vegetarijanska verzija; Naravno da to možete učiniti i s mesom, npr. Pileća prsa / pureća prsa / filete i sl., Sjeckani) ili napravite riblje kuglice.
Na ulju popržite narezano meso, zatim dodajte poriluk i nastavite, kao što je gore opisano ...
... ili možete dodati riblje kuglice (dostupno u azijskom supermarketu) ako u wok ulijete vodu / juhu, na drugi način kao što je gore opisano.
