Goveđa juha s knedlama
sastojci:
1 goveđi buillon
Suppengrün
rezanci
2 jaja
brašno
neki muškatni oraščić
sol
priprema:
Operite kost juhe i pirjajte je sa soli i zelje u hladnoj vodi oko 1 sat dok se ne skuha. Zatim uklonite jušnu kost i juhu procijedite kroz finu cjedilu u novu posudu. Meso nasjeckajte i dodajte preostalu zelje i rezance u kipuću juhu. Zatim pomiješajte jaja s brašnom, muškatnim oraščićem i solju u staklenki i dodajte sitne knedle u juhu s dvije male žlice. Kad se knedle dignu, juha je spremna :-)
Fleiwsch se može poslužiti odvojeno ili u juhi!
Dobar apetit
