Brussel klice od jela s govedinom i govedinom
Jednostavna za napraviti, ali sjajna hrana ako dobivate svježe bruske klice.
Kockice 400 g govedine, pržite u malo masnoće. Dodajte jednu i pol litre vode i kuhajte dok ne omekša. Uglavnom to radim dan prije. Umjereno sezona, dolazi Kassler i to je slano.
Nasjeckajte oko 750 g (ili čak i više) Bruxellesovih klica i izrezujte ih u obliku križa (tako se ravnomjernije kuha). Brašno nasjeckajte na malo masnoće. Oguliti i narezati 500 g krumpira i malo mrkve, narezati ih, posoliti i napuniti s jednom do jedne i pol litre goveđeg juha i narezanog govedine (ovisno o tome kako „juha“ volite svoju gulaš).
Kuhajte oko 20 minuta i dodajte bruske klice. Kuhajte dok ne omekšate i narežite na kockice pa dodajte 200 g luka. Tek tada je okus jak. Sol, papar, nekoliko biljaka kao što su peršin i kiselo voće i lovaža (koji se nazivaju i čarobna biljka) jako dobro idu uz gulaš.
Ima ukus svježeg kruha u seoskim kućama.
