Torta: torta s kardamomom i sukadom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 17 sati
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 17 sati 15 minuta
Recept za tortu - prava porcija, nabavite nekoliko dana!
sastojci
- 1 L krema
- 1 kg maslaca
- oko 10 jaja (2 za tijesto, ostatak raširite)
- 625 g šećera
- oko 2,5 kg brašna
- ne baš 1 pck kardamoma
- 2 pk Sukade (citron)
- Malo soli
- Vrijeme i nekoliko ruku koji pomažu nikada nisu napravili nikakvu štetu ;-)
priprema
podne:
U velikoj zdjeli umutite 2 jaja.
U šalicu dodajte kvas, dodajte malo soli i miješajte dok se kvasac ne zgusne.
U zdjelu dodajte kvasac, vrhnje i 1 do 1,5 kg brašna i promiješajte.
Stavite posudu na toplo mjesto i ostavite da fermentira 3-4 sata. Možda pokriti krpom ...
Poslijepodne:
U tijesto dodajte preostale sastojke, osim oko 0,5 kg brašna.
Hladite i ostavite da odmara 3-4 sata, ali ovaj put se ohladite! (Podrum)
večer:
Zamijesite tijesto i razvaljajte ga debljine dva inča, za koji će vam trebati ostatak brašna.
Tijesto narežite na komade veličine 5 x 5 cm, stavite na tepsije i premažite žumanjkom.
Ostavite stajati preko noći. (Podrum)
jutro:
Ponovo premažite žumanjkom i pecite na oko 225 stupnjeva (u konvekciji) oko četvrt sata.
