Šampinjonski pan - kao na sajmu
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Pa, što se tiče Pilutzutzena na FM-u, vratio sam se na dobar savjet, što je sljedeći tjedan za žvakanje. Ne originalna tava s gljivama Abraxas.
To opet nije teško, abba ima sjajan okus.
Dakle, najprije razvaljajte slaninu u prikladne male kockice. Perforirana slanina, i ne premala. Samo cvrkutanje, stvari. Sve dok se većina masnoće izbaci van. I sada želimo učiniti nešto dobro: Vani s masnoćom iz tave, barem najviše. Glavna stvar, imamo ukus. Samo dođi luk! Prstenovi, komadi, to nije važno, samo ih je dovoljno. Kad je luk zlatno žut, dodajte sitno sitno nasjeckani češanj češnjaka. A sada? Svakako, očišćene i narezane gljive. Gljive su dobre, koje ćete dobiti u svakoj trgovini iza ugla. Međutim, još bolje se skupljaju: gljive svinjetine, kesteni, brezove gljive, lisičarke, sandroöhrlinge, suncobran ili Edelreizker.
Ne znate? Jedite dobro, a zatim ostanite više za mene ..... hähähäääää. Ili krenete na vodeni izlet gljivama, kada upoznate gljive naših šuma.
Dakle, nu abba opet na recept. Jesam li nešto zaboravio? Naravno, začin. Sol obično ne mora biti na vrhu, jesti dovoljno u našoj slanini. Ali bissi papar, svjež iz mlina, mora se okrenuti. I onda pržite 20 minuta. Otvori, često miješajući.
Zatim - na tanjuru - na nju malo svježeg, nasjeckanog peršina, a zatim pojedi pitu od gljiva. Kruh je jedan od njih, po mogućnosti dvostruko pečeni, svježi seoski kruh. I n Schoppen svježe pivo.
... a to znači "hraniti se kao Bog u Njemačkoj" ...
