Ekonomična peciva za kruh
Nasjeckam tvrde kolutiće i kriške tosta i spremim ih u otvorenu zdjelu na hladnom mjestu (smočnica). Tako potpuno osušeni, dugotrajni su.
Kad se oko 500 g skupi, započinje:
Zagrijte litru mlijeka, pustite da se digne preko mase kruha (10 minuta). Dodajte 5-6 jaja, začinite solju i paprom.
Zatim cijelu stvar napunim u veliku vrećicu za zamrzavanje i vežem je. Zagrijte veliku lonac vode i pirjajte vrećicu za knedle oko 1,5 sata.
Izrežite vrećicu, a gotovi uštipci izvrsno se slažu s bilo kojom pečenkom ili gljivama u vrhnju. Ugodna nuspojava: manje komada kruha se baca.
