Fini poriluk
Trenutno je Leek (Poree) jeftin. Za kasicu (4 osobe) trebamo:
Dobar kilogram poriluka, oko 1 kilogram krumpira.
Sol / papar / malo muškatnog oraščića, bijelo vino, 1 šalica vrhnja, šalica mlijeka i dva jaja.
Kuhajte krumpir kao krumpir od jaja, ogulite ga i narežite na deblje kriške. Por narežite na kolutove debljine 2 cm, operite i parite oko 5 minuta.
Dodajte jaja, vrhnje od bijelog vina, mlijeko i začine. Pomiješajte kriške krumpira i poriluk u posudu sa kasikom, prelijte otopljenom tekućinom i stavite u pećnicu. Pecite na oko 180 stupnjeva dok se tepsija na vrhu malo ne smiri.
Naravno, tko god želi, može dati i sloj sira. Tada postaje stvarno začinjeno.
Tu je hrskava salata. Ovo je jednostavan obrok bez mesa i jeftin bez puno posla.
