Za početnike: Pripremite i pržite palačinke na odgovarajući način
Ako namjeravam napraviti palačinke od jaja za svoju obitelj, pripremim svoje radno mjesto tako da se mogu zaustaviti na tavi jer imam sve pri ruci.
Tijesto napravim sat vremena prije da može nabubriti.
sastojci
- 1 L mlijeka, 3,5 posto
- 500 g brašna
- 5 jaja
- Okus vanilije ili naranče (bolje mahune vanilije ošišane oko)
- 100 g maslaca
priprema
Sve stavite u dovoljno veliku posudu, pomiješajte mikserom, do glatke mase.
Pokrijte i stavite na komad kuhinjskog papira pokraj tave (vidi fotografiju).
Smeđati maslac u tavi i ostaviti da se malo ohladi.
Sad spremam sve oko tave, što mi treba za pečenje i jelo.
- napola šalica napunjena uljem za četkanje tave
- silikonska četka
- veliki tanjur s kapuljačom za zagrijavanje iza tave, za gotove palačinke
- napunite posudu tijestom
- lopaticom
Pečenje palačinki
- Sada možete početi, premažite tavu malo uljem i ako je dovoljno vruće, u nju razvucite lopaticu tijesta i malo popržite.
- Nakon što sam lopaticom pažljivo provjerio je li donja strana smeđe boje, gurnem okretnicu na pola ispod palačinke i momentalno ga okrećem. Neki će možda koristiti tavu, ali ovo može potrajati i malo prakse i moguće cjelovite obnove kuhinje.
- Gotovu palačinku stavljam na tanjur ispod poklopca.
- Ponavljajte dok se tijesto ne potroši.
Sada možete odlučiti tko želi što od palačinki. Na stol uvijek stavljam jabukov umak, cimet šećer i razne džemove.
Ova jaja za novine kreiraju svi i imaju nebeski okus.
Dobra glad.
