Frutti di Mare u biljnoj kremi
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Mi volimo ribu i plodove mora u svim varijacijama i tako je danas bilo Frutti di Mare i šarene tagliatelle.
Unatoč vrhnju za umak to je lagani obrok, koji ima vrlo dobar okus, posebno u vrijeme vrlo toplog vremena, bez da previše opterećuje želudac. Stvarno mogu preporučiti kuhati jelo, sigurno će se jako dobro okusiti.
Sastojci za 2 osobe
- 400 g Frutti di Mare (imao sam TK robu)
- 150 g vrhnja
- 150 ml bijelog vina
- nasjeckanog glatkog peršina
- sjeckani kopar
- 2 - 3 nasjeckana češnja češnjaka
- 1 do 2 šalota
- 150 g tagliatelle
priprema
- U tavi zagrijte pročišćeni maslac i pirjajte šalotke dok ne postanu staklasti.
- Sada u vruću masnoću dodajte morskim plodovima luk i zagrijavajte uz povremeno miješanje dok tekućina gotovo ne ispari.
- Zatim u tavu dodajte nasjeckani češnjak, nasjeckani kopar i nasjeckani peršin te dobro promiješajte s morskim plodovima.
- Sada se sve zalije bijelim vinom pa će mu se dodati biljna sol, papar i prstohvat muškatnog oraščića.
- Sada se krema ulije i sada se može kuhati na srednje jakoj vatri.
- U međuvremenu će voda sa rezancima zasigurno ključati, slana će se, a rezanci će se kuhati al dente 8 - 10 minuta.
- Zatim ocijedite tjesteninu, u loncu otopite malo maslaca i dodajte prstohvat muškatnog oraščića.
- Sad dolaze rezanci, samo promiješajte i to se može.
Ima ukusno polusuho i dobro ohlađeno bijelo vino.
Uživajte u obroku!
