Kohlrabi mrkva krumpir gratin s mljevenim mesom
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
sastojci
- 500g mljevenog
- 300g Hackepeter
- 3 luka
- 3 kohlrabija
- 5 mrkve
- 1 šalica krumpira oko 1kg
- 1 hrpa peršina
priprema
Sjeckajte luk, dodajte mljeveno meso. Začinite solju, paprom, paprikom, začinom s roštilja i pospite mrvicom. Krumpir ogulite i narezite, kohrabi narežite na kolutiće, mrkvu nasjeckajte, nasjeckajte peršin.
U slanoj vodi s malo šećera kuhajte svako povrće pojedinačno dok ne postane čvrsto, uvijek koristeći istu vodu. Zatim sloj u namašćenu posudu sa kasikom. Izlijte umak između svakog povrća.
umak
- 4 velike žlice margarina
- 3-4 žlice brašna
- Pomiješajte okruglicu s vodom za kuhanje
- Umutiti 2 žumanjka + 300ml vrhnja i
- Umiješajte sol, fonder i muškatni oraščić.
Pecite na 200 ° C cirkulirajućeg zraka oko 40 minuta!
