proso juha
Danas poslijepodne prvi put sam skuhao juhu od prosoja i bio sam ugodno iznenađen sjajnim okusom juhe. Budući da je proso također vrlo zdravo, želim vam prenijeti svoj recept. Brojke su samo približne vrijednosti.
Dakle: cca. Sitno nasjeckajte 10 cm poriluk (samo bijeli dio), dodajte 2 češnja češnjaka, oguljena i prepolovljena i pržite u ulju. Zatim dodajte oko 150 g zlatnog prosa i kockice povrća te kratko popržite, a zatim napunite s oko 1 litre kipuće vode i pirjajte juhu od prosa oko 30 minuta. Na kraju dolijte obrano mlijeko do željene konzistencije, ponovo prokuhajte i na kraju posolite juhu (Maggi?) I dodajte juhu sitno nasjeckanu. Pojeli smo sendviče.
Navečer se ostatak juhe u hladnjaku toliko zgusnuo da smo jeli - ponovno zagrijanu i posipali svježim peršinom - kao ukusnu prilog.
