narančasta desert
S temperaturama koje su u ovom trenutku zaista ljetne, ne volite toliko jesti: sve je previše, previše je toplo i teško u želucu. Ali ukusni desert - ponekad samo za umes - uvijek je moguć. Nešto se napravi brzo, treba malo odmora, ali samo je ukusno ukusno!
Tako sam napravila fini narančasti desert sa svježim sokom i crème fraîcheom i moja obitelj je jako uživala. Samo pokušajte, siguran sam da će se i vama svidjeti.
Sastojci za 2 obroka
- 1 velika organska naranča
- 2 lista želatine
- 50 g šećera
- 1/2 žlice ekstrakta vanilije
- 150 g krema fraiche
priprema
Prvo namočim želatinu u hladnoj vodi i ostavim je na stranu. Naranču temeljito operim, a zatim ogulim koru preko šećera. Tako se aroma može dobro premjestiti u šećer. Zatim narancu dobro pritisnem, pa imam oko 100 ml soka. Ako sok od voća nije dovoljan, možete dodati malo soka od naranče iz pakiranja ili iscijediti drugo voće.
Zatim se sok zagrijava zajedno s narančinim šećerom i ekstraktom vanilije dok se šećer potpuno ne otopi. Kad se to postigne, dodaje se izražena želatina. Smjesu je sada najbolje prebaciti u metalnu posudu i brzo hladiti u hladnoj vodenoj kupelji.
Zatim se frameche od mrvice žlicom dodaje u narančastu smjesu i dobro promiješa, tako da se sve dobro pomiješa.
Sada se krema može napuniti u porcijskim čašama i ostaviti da se ohladi i gelirati u hladnjaku oko 2 sata. Za jelo, zdjele su još uvijek lijepo ukrašene filetama naranče i nekoliko listova metvice.
Neka bude dobar okus!
