Narančasti liker s kavom
Ovo je stari, ukusni recept za likere od naranče s kavom. Nažalost, slike nisu dostupne.
sastojci:
1 velika naranča
48 komada kocke šećera
48 zrna kave
1 ½ boca pšeničnog zrna
1 visoka čaša koja se može zaključati
48 dana čekanja
Velika naranča temeljito se četka pod mlakom vodom. Zatim se malim šiljastim nožem ubode u naranču i odmah u njega stavi 1 zrno kave. To se ponavlja 48 puta.
Narančasta ljuska naranča sada je smještena u visoku čašu (zidarski staklen o. Ä.), 48 komada kocke šećera i zrno pšenice također. Čaša se dobro zatvori i postavi u prostoriju na sobnoj temperaturi. Sada počinje dugo čekanje. Povremeno dobro protresite čašu tako da se šećer otopi. Ako prođete 48 dana, izvadite naranču, sve prelijte sitnim sitom i probajte. Liker ima prekrasnu boju i više ukusa!
Liker se lako mijenja. Može se uzeti nekoliko malih naranči. Umjesto pšeničnog zrna može se koristiti i rum ili rakija (konjak).
I ovdje je mala varijacija:
sastojci:
6 do 8 banana
48 komada kocke šećera
1 ½ boce pšeničnog zrna
1 žličica gornje mljevene kave
1 visoko staklo za zaključavanje
48 dana čekanja
Banane ogulite, narežite na debele kriške ili komade i stavite u čašu zajedno s preostalim sastojcima. Držite dobro zatvorenom na sobnoj temperaturi, dobro protresite nekoliko puta da se šećer otopi.
Nakon isteka roka izvadite komade banane (neće više kušati jer se ukusni okus izvadi), filtrirajte tekućinu kroz sitno sito. Može se koristiti i vrećica s filterima. Promjene su moguće, kao što je gore spomenuto. Dobiveni bananin liker je toliko ukusan da se, nažalost, zadržava samo nakratko.
Likeri su također ukusni nad zalogajem i kao poklon. Nažalost, za nas su bili prekratki. Zabavite se pripremajući i kušajte!
