Kaša od tjestenine s mljevenim mesom i paprikom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 25 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 45 min.
Kad moja djeca dođu u posjet, uvijek se vesele ovoj kašici s rezancima, koju su toliko pojeli u djetinjstvu.
sastojci
(Za 4 dobre porcije)
- 400 g Hörnchennudeln (uzmem nešto manje s jajetom)
- 400 g miješanog mljevenog mesa
- 1 crvena, 1 zelena, 1 žuta paprika
- 1 srednji luk
- 3 češnja češnjaka (po volji)
- 1 limenka grozdaste rajčice
- oko 3 žlice paste od rajčice (manje ili više koliko želite)
- Sol, crni papar iz mlina, talijanska mješavina začina
- malo maslinovog ulja (ili drugog ulja) za rezanje
- 150 g mljevenog Emmentalera ili drugog sira
priprema
- Zagrijte pećnicu na 200 ° (gornja i donja toplina) cirkulirajućeg zraka otprilike 180 °
- Veću posudu sa kasikom namažite s malo maslaca ili maslinovog ulja
priprema
- Njoke kuhajte u puno slane vode dok ne postane čvrsta, a veći dio rezance nakon pečenja ulijte u posudu s kasikom i stavite neke kao "poklopce".
- Paprike operite i narežite na komade. Uzmem samo polovicu većih mahuna, a ostatak zamrznem sljedeći put.
- Ogulite luk i češnjak i narežite na male kockice. Prolazim češnjak kroz prešu za češnjak.
- U vruću tavu stavite 2-3 žlice maslinovog ulja (ili drugog ulja) i luk nasjeckajte s češnjakom u čašu. Dodajte mljeveno meso i pržite ga vilicom.
- Dodajte pastu od rajčice i malo začina te ponovo promiješajte vilicom.
- Sada dodajte komade papra da se sve zakuha na ne prejakoj vatri, a zatim dodajte lim i komade rajčice.
- Sada pirjajte cijelu stvar dok se komadići papra ne skuhaju, ali još uvijek čvrsto.
- Začinite cijelu začinima.
- Preko tjesteninu stavite gotov umak od mljevenog mesa i dobro promiješajte. Preostale tjestenine tanko rasporedite i pospite sirom. Ako želite, možete dodati malo leptira.
- Stavite posudu na sredinu prethodno zagrijane pećnice i pecite dok sir ne postane zlatno smeđe i hrskav (oko 20 minuta).
- Budući da ne volim hrskavi sir, dodati ću malo mljevenog sira u mljeveni rezanci. Sretno!
