Tjestenina s Mettwurstom
Evo recepta koji može zvučati pomalo neobično, nije ništa posebno i ne zadovoljava čak ni status niskokaloričnih. Ali stvarno je sjajan ukus ako volite srdačno kuhanje i to brzo. Moja majka je to uvijek radila, a moj muž i djeca isto to zahtijevaju od mene opet i opet ...
Uzmi 4 narezane kobasice od Metta (u Vestfaliji ih zovu - vjerujem - Mett-krajevi) i pusti da ih nešto znoje u velikom loncu. Nema na čemu možete prihvatiti malo boje, ali ne previše. Postoje i 3 luka koji su prethodno izrezani na male kocke (možda dodajte malo ulja). Kad je luk staklast, dodajte 500 g spiralnih rezanci (sirovi). Cijela je napunjena s dovoljno vode da količina vode završi tik ispod sloja tjestenine. Zatim dodajte 3 kocke bujona (Uvijek dodajem "masni juh" iz Maggi). Naravno, možete koristiti i domaću kuhanu juhu koja bi tada trebala biti malo jačeg ukusa. Dovedite sve do vrenja, smanjite temperaturu tako da samo lagano pirja, poklopite i pričekajte dok tjestenina ne bude gotova. To traje oko 15 minuta, ovisno o promjeru lonca. Ima ukus zelene salate.
Ova količina dovoljna je za 4-6 jednjaka, ovisno o vašoj gladi. Mi volimo raditi nešto više, jer ima dobar ukus kad se sljedećeg dana zagrije u nekoj kremi (stvarno samo pucanj, da ne izgori), a i sir mu može dati super (2. dan) ili čak paket Dodajte TK povrće s maslacem.
