Breskva torta od oraha
Za tijesto:
- 125 g maslaca
- 125 g šećera
- 2-3 jaja
- 1 prstohvat soli
- 4 kapi okusa limuna ili gorkog badema
- 200 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 2-4 žlice mlijeka
- 100 g mljevenih lješnjaka
- 500 g potpuno zrelih, ali još uvijek čvrstih breskvi
priprema:
- Premažite maslacem dok ne postane pjenast u posudi. Postepeno dodajte šećer, zatim dodajte jaja, sol i aromu i tuku dok se šećer ne otopi.
- Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i dodajte ga prosijanom žlicom ispod smjese maslaca. Dodajte mlijeko dok tijesto ne padne sa žlice.
- Dodajte lješnjake i tijesto napunite u namašćenu proljećnu formu promjera 26 cm, glatko.
- Breskvu prelijte kipućom vodom, kožom, prepolovite i jezgrom. Rasporedite na tijesto, iscijedite i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180-200 stupnjeva oko 60 minuta.
- Ostavite da se ohladi i poslužite posuti šećerom u prahu. Uživajte u obroku!
