Kruška tiramisu od kruške sa ili bez pucanja
Postoji toliko mnogo tiramisu recepata, pa sam htjela podijeliti s vama jednu od mojih najdražih varijacija.
Trebate
(za normalno jelo od tikvice ili slično i oko 8 porcija - ovisno o vašem apetitu)
- 6 krušaka
- 1 neobrađeni limun
- 500 g mascarponea
- 6 svježih jaja
- otprilike 100g finog šećera
- 2 štapića cimeta
- 400 g žlica biskvita
- 2 pakeći nasjeckane čokolade ili prema blok čokoladi da se naribate
- otprilike 200 ml soka od kruške
- Za fakultativni snimak: Williamsbirnengeist
Sada možete početi
1. korak
Kruške ogulite, izvadite sjemenke, narežite na kriške i prokuhajte u malo vode s štapićima cimeta, malo šećera i sokom limuna i kratko kuhajte - još bi trebali biti čvrsti. Zatim ostavite da se ohladi i izlijte pivo malo prije daljnje upotrebe, a plod ocijedite.
2. korak
Kremu napravite na sljedeći način
(Naravno, bilo koji drugi recept za kremu, na primjer, ukusne varijante s kvarkom)
- Odvojite jaja
- Umutite žumanjke s oko 50 g šećera dok ne postane pjenasto
- Umutite bjelanjke s oko 50 g šećera dok se ne stvore
- Umiješajte mascarpone u žumančanu masu, trljajući pola limuna dok sve ne postane glatko i homogeno
- Pažljivo uvaljajte u bjelanjke
3. korak
Pomiješajte sok od kruške s krušnim dušom ako želite
4. korak
Oblik poravnajte žlicom biskvita, poprskajte smjesom od soka-duha, premažite slojem vrhnja, posipajte kriške kruške, rasporedite paketić čokoladno naribanog sira, zatim žlicu biskvita, opet sok, ali ovaj put prvo krušku, pa šlag i čokoladu.
5. korak
Ostavite nekoliko sati da se ohladi, najbolje preko noći i ostavite da proključa
Prije posluživanja z. B. ukrasite svježim malinama.
