Bundeva krem juha
Jučer sam napokon dobila bundevu za ... recimo da su pronađene dvije ili tri osobe. I nije takva marka lijeka. Cijeli dan razmišljam o tome kako ovu bundevu veličine rukometa učiniti ukusnijom. Ali nisam učinio jedno: potražite negdje, kako to učiniti juha od bundeve čini. Jer ovo mi je bilo prvo.
Što mi je trebalo:
- 1 mala bundeva.
- 4 srednje velika, brašnasta krumpira.
- 2 luka.
- 2 pileća nogu (nažalost, nakon istraživanja, iz Wiesenhofa).
- Krema.
- Sol, papar, mažuran.
- 1 žličica paste od rajčice.
- 1 žličica gorkog hrena.
- 1 prstohvat soka od limete.
- Malo šećera.
- Malo maslaca.
To je sve. I sada započinje:
Pileće noge stavite u veliku zdjelu, dodajte vodu, sol, papar i malo mažurama te kuhajte dok piletina ne omekša.
U međuvremenu podijelite bundevu, izvadite sjemenke, ogulite i na kockice.
Isto je s krumpirom i lukom. To je bilo najviše posla; Trajalo je desetak minuta.
Izvadite mekanu kuhanu piletinu iz tave i stavite je na stranu.
U juhu dodajte povrće i pirjajte još deset, dvanaest minuta. Dodajte malo vrhnja, također pastu od rajčice, hren i sok limete. Zatim pažljivo miješajte štapićem (tj. Mikserom) dok juha ne postane homogena masa. Sezona na okus. Nedostajalo mi je malo slatkog, pa imam nachgeschürzt sa šećerom.
Zatim stavite meso, izvađeno iz kostiju i isjeckano, natrag u juhu i pustite da odstoji. Sada dodajte žlicu maslaca i promiješajte.
Rasporedite na tanjure, preko njih stavite malo svježe nasjeckanog peršina i poslužite.
Watten, to je ukusno? Da? Jedete ukusno?
