Napravite slano povrće sami
vrijeme
Vrijeme pripreme: 25 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 25 min.
Slano povrće koristi se za: juhu, variva, juhe. Svježi su sastojci, bez dodatka glutamata, okusa itd.
sastojci
- 4 mrkve
- 1 mali celer
- 3 - 4 korijena peršina
- 1 velika poriluk
- 1 hrpa peršina
- ½ Hrpa trešnje
- 125 g soli
priprema
- Por operite, potom osušite i odrežite korijenje
- Ogulite mrkvu, korijen peršina i celer
- Sad operite bilje i ostavite da se usitni u procesoru za hranu
- Dobro posolite sol, pa odmarajte 60 minuta, da se prokuva. Zatim sve dobro ponovo presavijte.
- Za to vrijeme: čaše operite vrućim - okrenite ih naopačke i ostavite da se same osuše.
- Sada napunite čaše dok čvrsto pritisnete biljnu masu u čašu. Čvrsto zavijte, a zatim isključite u hladnjak "za dugo čuvanje".
Slano povrće može se čuvati hladno i tamno 12-14 mjeseci.
Pri korištenju budite oprezni: jako začinja, radije začinite hranu malo manje, uvijek se može začiniti, ako bi ikad trebala biti potrebna.
