Prava bavarska juha od jetrica
Voljeni bavarski specijalitet - sjajan je u svakoj situaciji.
Sitno nasjeckajte 50 g dimljene slanine i pržite. Izvadite i pržite sitno narezani luk u masnoći slanine. U zdjelu dodajte 250 g mljevene jetre u tijesto s jednim do dva jaja, sol, papar, mažuran, timijan, pari luk, slaninu i krušne mrvice. Ostavite ga da odstoji nekoliko minuta, tako da krušne mrvice imaju vremena da nabubre. Tijesto treba biti dovoljno čvrsto kako bi se napravili mali knedle ili knedle. U stvarnom, domaćem goveđem juhu - koja bi se trebala kuhati - ubacite jetrene knedle i ostavite da raste za oko 20 minuta. Pospite vlasac i / ili peršin i poslužite.
