Crvena riža kao prilog na roštilju
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Riža bez umaka ima prilično dosadan ukus. Kao pratnja mesnim jelima koja ne daju umak, poput cevapčića, odrezaka, mesnih okruglica itd., Često pravim „crvenu rižu“.
Za to se nasjeckani luk i češanj češnjaka preliju u malo ulja, a zatim se uz miješanje dodaje velika šalica sirove riže dok sva zrna ulja malo ne poprime. Sada dodajte dvije velike šalice soka od rajčice i 2 žlice rajčice, žličicu soli i papra i pirjajte četvrt sata na maloj brzini.
Nakon 5 minuta možete isključiti peć, toplina je dovoljna i ne gori.
Ovo je osnovni recept, možete ga varirati prema vašem raspoloženju. Biljke poput ružmarina i timijana, peršun, vlasac, pehtrak uvijek idu, možete dodati i malo biljnog maslaca.
Dobar je ukus i ako mitgart narežete povrće poput celera, paprike, poriluk ili svježe paprike, koje zatim dodate riži.
Gotovu rižu možete peći i sa sirom (također poput ovčjeg ili kozjeg sira).
Zajedno s povrćem, pogodan je i kao vegetarijanski obrok!
