Rhubarb lisnati kolač sa špricom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 40 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Prošli vikend nisam skuhala svoju slasnu tortu od rabarbara s kašom i meringueom, jer to dosta dugo traje. Zato sam ovaj brzi kolač ispekao rabarbarom i hrskavom mrvicom, koji je također imao vrlo dobar okus.
sastojci
Za tepsiju od 26 x 38 cm
Za tijesto:
- 500 g brašna od pira
- 1 paket sode bikarbone
- 200 g smeđeg šećera
- 1 pck vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- 250 g mekog maslaca
- 1 žlica suncokretovog ulja
- 2 jaja
Za pokrivanje:
- 800 - 1000 g rabarbara
- 100 g šećera
- šećer za glazuru
priprema
- Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.
- Operite rabarbaru, očistite je, po potrebi ogulite i narežite na komade od 1 cm, pomiješajte sa 100 g šećera i ostavite oko 20 minuta.
- U međuvremenu pripremite jedno za drugim tijesto za mrvljenje koje se gnječi, pomoću svih sastojaka tijesta pomoću kukica za miješanje ručne miješalice.
- Otprilike dvije trećine pritisnite na podmazani lim ili papir za pečenje kao tlo, na njega rasporedite komade rabarbara i preko njega pospite preostalo tijesto.
- Stavite limenku na srednju šinu u pećnicu i pecite tortu oko 40 minuta.
- Zatim ostavite da se ohladi na limu za pečenje i pospite šećerom u prahu prije posluživanja, još bolje poslužite s malo tučenog vrhnja ili žlicom sladoleda od vanilije.
Zabavite se uz pečenje i dobar apetit!
