Filet lososa u umaku od kopra s klinovima pečenim na kopar
Za pečeni krumpir:
- Svaku količinu krumpira operite, ogulite, narezite na kockice i stavite u zdjelu
- Začinite solju i svježim koprom i dobro izmiješajte
- pomiješajte s 2-3 žlice ulja po vašem izboru
- Stavite na tepsiju s papirom za pečenje i dobro rasporedite
- pecite cirkulacijski zrak na 180 ° C oko 30-40 minuta (ovisno o pećnici, temperatura ili vrijeme pečenja mogu varirati)
Za filete lososa s umakom od kopra:
- Začinite bilo koju količinu fileta lososa solju i paprom
- pržite u tavi s uljem po vašem izboru s obje strane
- s oko 1/2 L vode (uzeo sam mineralnu vodu aromatiziranog limunom)
- završite kuhati na laganoj vatri
- Riblje juhe s malo krem sira, prirodnim i vrhnjem, možda vežu neko vezivo za umak
- začinite svježim nasjeckanim koprom, solju, paprom i svježe iscijeđenim limunovim sokom + limunova korica
- Kako bih suzbio kiselost limuna dodao sam vrlo mali mrvicu meda
Za mrkvu:
- Operite bilo koju mrkvu, ogulite i narežite na kriške debljine oko 1/2 cm
- Ispecite u malo maslinovog ulja, posolite i pospite medom, promiješajte, poklopite na vrhu
- kuhajte samo onoliko dugo koliko je potrebno, mrkva bi i dalje trebala biti čvrsta
- Na kraju preko njega pospite svježe mljevenu papriku
