oko 4 žlice crne masline od masline (maslinova pasta)
1 mala hrpa svježeg bosiljka
2 zrele rajčice
150 g mocarele
1 jaje
malo brašna
Tako se to radi
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Kalup za pečenje obložite pergamentnim papirom. Radnu površinu pospite brašnom i razvaljajte lisnato tijesto po veličini lima i tijesto stavite na lim za pečenje.
Filete lososa premažite uljem i začinite s malo soli i papra. Stavite s kožnom stranom prema dolje na lisnato tijesto. Na filete tanko rasporedite tapenade. Izvadite lišće bosiljka i stavite na losos.
Nasjeckajte rajčicu i stavite na vrh. Nauljite mocarelu i pospite je. Sve premažite maslinovim uljem. Preklopite rubove tijesta i čvrsto pritisnite zajedno.
Umutite jaje u šalicu i umutite vilicom. Rubove tijesta premažite žumanjkom.
Gurnite posudu za pečenje na donju šinu u prethodno zagrijanu pećnicu, a preko nje stavite prazan lim za pečenje, tako da vrh lososa ne postane previše vruć.
Pecite na 200 stupnjeva oko 30-35 minuta.
Ima veliku šarenu salatu.
Losos s gljivama u lisnatom tijestu - Fini Recepti by Crochef | Travanj 2024
