Sauleckerer cvjetača od karfiola i krumpira
Recept za otprilike 1 veliki lim ... više je dobra mjera i ravnomjerna raspodjela sastojaka, tako da se on može i promjenjivo mijenjati u količini sastojaka ...
pa:
sastojci
- oko 600-800g krumpira
- 750 g Mett (svinjska ili mješovita bez obzira)
- oko 500-600 g karfiola (svježeg ili smrznutog)
- oko 2 paketa sira najbolje Gouda
- oko 2-3 šalice vrhnja
- 1 paket kuhane šunke
- 2 luka sitno-srednje veličine
- 1/2 žličice soli, papra, muškatnog oraščića i Maggi
Evo kako se to radi:
priprema
Ogulite krumpir, izrezan na komade veličine kore, ne premalen. Krompir kuhajte kratko (oko 10 minuta) u slanoj vodi (ne kuhajte u potpunosti).
U međuvremenu, izvadite TK karfiol iz kutije i možda čak i opet podijelite velike cvjetove (ne trebate kuhati!). Ili samo dobro operite svježu cvjetaču, a zatim i cvjetove u sitnim komadima i kratko, otprilike 5-6 min u slanoj vodi prokuhajte.
Začinite mlevenu sol i papar te malo Maggi-a i pomiješajte sa sitno nasjeckanim lukom.
Kuhanu šunku narežite na trakice.
Začinite vrhnje solju, paprom, muškatnim oraščićem i Maggi te promiješajte.
Dakle, sada se nastavlja:
Prethodno kuhani krumpir rasporedite na tepsiju ravnomjerno i čvrsto, zatim dodajte smrznutu cvjetaču, zatim mljeveno meso i šunku. Zatim na začinjenu vrhnje i na vrh ukusnog sira ... gotov!
Sve pecite u pećnici na oko 180 stupnjeva dok sir ne postane zlatno žut. To traje oko 30-40 minuta.
Najbolje je koristiti aluminijsku foliju na vrhu tijekom prve polovice vremena kuhanja, a zatim je uklonite nakon polovice vremena kuhanja, tada sir neće biti tako tvrd!
