Saksonski kolač od krumpira
Za saksonski kolač od krumpira trebate sljedeće.
sastojci
- 500g brašna
- 30g kvasca
- 125g šećera
- 1 / 4l mlijeka
- 250g mljevenog krumpira
- 100g sultana ili grožđica
- 125g maslaca
- 50g nasjeckanih badema
- 30g limuna
- 1 p. Vanilin šećer
- 1/2 limuna (naribana korica)
- sol
Za pokrivanje:
- 125g maslaca
- 100g šećera
- 1-2 žličice cimeta
priprema
Od brašna, kvasca, šećera i mlijeka napravite tijesto, ostavite ga na toplom mjestu. Sada dodajte preostale sastojke i zamijesite sve u tijesto s kvascima. Vratite na toplo mjesto i ostavite da se tijesto diže (dok ne udvostruči svoju količinu). Zatim opet mijesite tijesto, a zatim razvaljajte oko 7 mm debljine na tepsiji i nekoliko puta vilicom razvaljajte.
preljev:
Otopite polovicu maslaca, rasporedite na tijesto i pritisnite u malim pritiscima. Preostali maslac rasporedite na pahuljice. Pospite šećerom i cimetom. Ostavite da odmara 15 minuta na toplom mjestu.
Pecite u pećnici na 220 ° C oko 20-25 minuta.
