Zitronengugelhupf
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 1 sat.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 15 min.
Jutros sam pekao ovaj kolač od prstena kao suvenir za posjet prijatelju u popodnevnim satima. Riječ je o oprobanom receptu, Gugelhupf uvijek uspije i okusi limun.
Ako želite, kolač možete i posuti šećerom ili namazati limunskom glazurom.
sastojci
- 200 g maslaca
- 250 g šećera
- 1 pck vanilin šećera
- 3 - 4 žličice naribane limunove kore
- 1 žlica limunovog soka
- 5 jaja
- 250 ml jogurta, 3,5% masti
- 350 g brašna
- 1 paket sode bikarbone
priprema
Umutite maslac sa šećerom, vanilin šećerom i limunovim sokom i ogulite dok ne postane pjenasto. Umiješajte žumanjke pojedinačno. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, prosijte i naizmjenično s jogurtom dodajte žumančanu masu. Bjelanjke istucite u snijeg i ubacite ih ispod tijesta.
Izlijte tijesto u namašćene, pobrašnjene krušne mrvice i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 ° C oko 60 minuta.
Ako je moguće, pokrijte folijom nakon tri četvrtine vremena pečenja ako površina prijeti da potamni.
Sretno! Kupite sada 
Zenker Gugelhupfform Ø 25 cm, tava stabilna i obložena, za sočan Gugelhupf, okrugli Backfor? 13.99? 8,99 ?
