Sojin jogurt domaći
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 9 sati
Nedavno sam iz zdravstvenih razloga prestao uzimati mliječne proizvode. Sojajoghurt je dobra alternativa, ali ne baš jeftina.
Kao što sam tek probao, ustanovio sam da od mlijeka lako možete napraviti sojin jogurt, kao i prirodni jogurt.
Tako se to radi
- Zagrijava se jedna litra sojinog mlijeka (sojino piće), npr. dm, ispod 1 Eura, u malom loncu i ostavite da se ohladi tako da dobije pravu temperaturu. To se može otkriti bez daljnjih pomagala pomoću testa prsta. Ako možete držati prst u mlijeku 10 sekundi dok ne postane previše vruće, tada imate pravu temperaturu.
- Zatim dodajte oko 2-3 žlice kupljenog sojinog jogurta prirodnog i promiješajte pjenjačom.
- Stavite lonac u jednu ili dvije deke preko noći (oko 8 sati ili više) i ostavite u toploj sobi (zimi malo zagrijanu). Volim staviti lonac na mitelwarme grijač i spakirati nekoliko ručnika oko njega. Ujutro je jogurt spreman.
- Za sljedeću sojinu tikvicu možete uzeti 2-3 žlice domaće proizvodnje. Ako je soja tikvica previše tanka, trebali biste ponovno kupiti drugu šalicu. Naravno da možete uzeti i 2 L, a zatim promiješati 4-5 EL Startera.
- Nakon što napravim, sojin jogurt pomiješam sa šlagom i napunim ga u stare, čiste šalice jogurta od 500 ml u kojima se nalazi plastični poklopac za višekratnu upotrebu, a onda on dođe u frižider.
- Ako ga želite napraviti tijekom dana, možete staviti posudu umotanu u deku ispod pokrivača. Ali onda, molim vas, razmislite o dremki da postoji nešto ispod pokrivača!
