Miješanje i kolač s pijeskom - bit će lijepo i jednostavno
Ingeov savjet kako biste se riješili kolača od gulaša i pijeska: 1. Zamijenite magarin mekim maslacem. Ukusan! 2. Umjesto da u tijesto ne miješate cijela jaja, samo dodajte žumanjke. Umutite bjelanjke dok se ne ukrute i na kraju ih žlicom podignite ispod tijesta. Torta će biti lijepa i lagana.
Agnetha: Tijesto zapravo postaje lijepo i prozračno kad radite žumanjak i bijelo odvojeno, ali nije potrebno to raditi na ovaj način:prvo miješajte maslac i šećer dok smjesa ne postane lagana i kremasta, a šećer se otopi, a zatim pažljivo umiješajte jaja jedno po jedno ... tek tada (idealno prije pomiješajte s praškom za pecivo) prosijano) brašno i bilo koji drugi sastojci, poput orašastih plodova ili tako dalje
ali onda brzo u pećnicu s kolačem inače ljepilo "djeluje" na brašno i kolač čini tvrdim
Usput, sastojci se bolje kombiniraju kada su maslac i jaja na istoj temperaturi ... zato ih je najbolje izvaditi iz frižidera na vrijeme
Još jedan savjet: ne stavljajte posudu za tortu na lim za pečenje, već na rešetku, po mogućnosti u sredinu pećnice
