Punjene pileće ruladice (s paprikom i freskom od tune)
Zvuči neobično, ali ukusno je i stvarno je vrlo jednostavno.
sastojci:
- Izrežite 4 pileća odreska (tanko isječena) ili izravno kao kolutiće
- 1 pakovanje začinjenih Bokofrischkäse (16% masti)
- 1 limenka tune u vlastitom soku
- 1 limenka nasjeckane rajčice
- 1 crvena paprika
- nešto paste od rajčice
- 1 mocarela
- pucanj crnog vina
upute:
Piletinu operite, posolite i začinite solju, biberom i paprikom.
Ocijedite tunu i pomiješajte s oko polovice krem sira i malo paste od rajčice, soli + papra.
Paprike narežite na stvarno sitne kockice.
Piletinu pospite farmom od tune, pospite kockicama paprike i zamotajte, po potrebi zatvorite čačkalicama.
Zatim pržite rulade u malo ulja (samo nakratko), a zatim pomiješajte konzerviranu rajčicu sa crticom crvenog vina, soli, papra i talijanskog bilja i stavite u posudu sa kasikom, a rulade stavite na vrh.
Zatim prekrijte aluminijskom folijom i stavite 30 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Nakon 30 minuta uklonite aluminijsku foliju i stavite kriške mozzarelle na meso još 5-10 minuta u pećnici.
Gotovo. Kao prilog preporučujem kruh od riže, tagliatele ili ciabatte.
