Punjeno cijelo pirjanje s maslacem od limete
Recept za punjeni cjeloviti pire od maslaca od limete, pečen u pećnici. Ovo jelo od ribe vrlo je dekorativno, ali vrlo jednostavno za napraviti. Možda bi ovo bio obrok na Veliki petak?
Trebate:
Kopriva bez glave i repa. Na vanjskoj strani urezane ribice, nešto ulja, također treba 100 g maslaca, 1 staklenku TK-kopra i 4 limete. Papar i sol.
Maslac, kopar i sok limete pomiješajte. Riba je paprika i soljena. Masno tijesto je obojeno u ribi.
S vanjske strane napravite nekoliko rezova, unutra stavite kriške limete, neke stavite samo na ribu. Prelijte vrlo malo ulja preko njega. Malo posolite i popaprite.
Folija se stavlja u posudu s kasikom, riba dolazi na nju, film se pritišće. Na 200 stupnjeva oko 35 do 40 minuta u pećnici na 200 stupnjeva.
Još jedan savjet koji treba smanjiti: Kopriva ima jak srednji zglob, gotovo poput kostiju. Dakle, ne možete dobro rezati - bez pile.
Najbolje je ribu filetirati uzdužno, tj. Podići je sa srednjih kostiju. Tada filete lako možete porcionirati.
Ukusno uz novu salatu od krumpira i krastavaca!
