Punjene tikvice - vegetarijanske i ukusne
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 35 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 55 min.
Danas sam imao ovo sjajno vegetarijansko jelo: tikvice punjene feta sirom, lukom i orasima i pečene u pećnici. Jelo se lako priprema i ima ukus uistinu ukusno!
sastojci
- 2 tikvice (srednje veličine, ne previše tanke)
- ½ luka
- 3 češnja češnjaka
- 100 g ovčjeg sira / feta
- 1 šaka oraha
- 1 šaka svježeg kruha (mekog)
- 1 jaje
- Sol, papar, cheyenne papar, češnjak u prahu
- maslinovo ulje
priprema
- Tikvice operite, osušite i odrežite oba kraja.
- Nožem izrežite tikvice i izdubite ih (vidi sliku) tako da izgledaju poput malih brodica. Rub ne smije biti previše tanak.
- Tikvice blanširajte u slanoj vodi oko 7 minuta.
- U međuvremenu sitno nasjeckajte češanj češnjaka i ½ luka. Ogulite orahe i sitno nasjeckajte kruh, kao i feta sir. Ostaci šupljih tikvica sitno se nasjeckaju.
- Zagrijte pećnicu na oko 200 stupnjeva.
- U tavi zagrijte malo maslinovog ulja i narežite luk i češnjak. Osim toga, kockice tikvica i pržene su 5 minuta.
- Dodajte krušne mrvice i grubo nasjeckane orahe i malo popecite, pustite da se malo ohlade pa dodajte jaje i feta / ovčiji sir. Začinite solju i paprom, dodajte malo češnjaka u prahu i kajenske paprike po ukusu.
- Sada pomoću male žlice napunite tikvice masom. Stavite što je moguće više u tikvice. Ostat će ostatak punjenja, koji možete na kraju vremena kuhanja zasebno odvojiti u pećnici (oko 10 minuta).
- Tikvice prekrijte aluminijskom folijom, pecite u pećnici otprilike 25-30 minuta i pecite oko 5 minuta nakon vremena kuhanja bez folije.
Odlično se uklapa umak od riže i rajčice, prekrasan biljni baguette, Zaziki ili jednostavno ništa. :)
