Voće zmaja (Pitahaya) - egzotično voće
Plod zmaja, koji se naziva i Pitahaya ili Pitaya, podrijetlom je iz biljke kaktusa Južne Amerike.
Ne samo zbog svog porijekla, Pitahaya izgleda egzotično. Također njezin izgled, koji se sastoji od impulsa sličnih skali, ukazuje na njezino egzotično podrijetlo. Plod zmaja doseže veličinu od 10 do 15 cm i ima ovalni oblik.
Vrste zmajevog voća
Plod zmaja dolazi u dvije vrste. S jedne strane crveni, koji se naziva i veliki zmajev plod, s druge strane žuti, koji se naziva i mali zmajev plod.
Plod crvenog zmaja podijeljen je u dvije podvrste:
Zmajevo voće s crvenom korom i crvenom pulpom, a zmajevo voće s ružičastom korom i bijelom pulpom.
Pažnja: Crvena pulpa je jaka poput cikle!
Plod žutog zmaja kao što ime sugerira žuta kora i bijela pulpa. Budući da je ne uzgaja vrlo često, skuplja je od svoje crvene "sestre".
Celuloza ploda crvenog i žutog zmaja sadrži male crne koštice čija se aroma gubi zagrijavanjem. U većim količinama, male jezgre su probavne.
zemlje raste
Pitahaya se uzgaja među ostalim u sljedećim zemljama: Nikaragva, Kolumbija, Kina, Vijetnam, Tajland i Izrael.
Sastojci i sastojci
Pored lubenice koja se sastoji od 95,8% vode, zmajevo voće ima 90% sadržaja lubenice blizu peta. Plod zmaja ima malo kalorija, a osim željeza, kalcija i fosfora sadrži i vitamine B i C.
skladištenje
Plod zmaja može se čuvati na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Na primjer, u hladnom skladištu. U odjeljku za povrće u hladnjaku moguće je skladištenje do dvanaest dana.
Važno: Budući da je zmajev plod osjetljiv i lako se najedne, potrebno ga je skladištiti u uspravnom položaju ako je moguće.
potrošnja
Pitahaya se često bere nezrela zbog dugih transportnih pravaca. Zbog toga se obično preporučuje da plod sazri nekoliko dana nakon kupnje. Tek kada kora postane tamna, plod malo pritisne prstom i otekne poput banane, zmajev plod je postigao svoju punu zrelost. Tek tada ima svoj puni okus. Prije toga, Pitahaya može okusiti vodenast i blag, tako da se treba suzdržati od preuranjene konzumacije.
Da biste jeli, izrežite pitahaju na cvijetu, a zatim je prepolovite, a žlicom izvadite meso ili ogulite i narežite na komade veličine ugriza.
Pored sirove potrošnje, Pitahaya se može preraditi i u pekmez ili sladoled.
Mala zabava na rubu: Pitahaya poslužite sa svojim bijelim mesom i svojim mnogo crnih jezgri prerušenih u sladoled od stracciatelle.
ukus
Okus zmajevog voća razlikuje se ovisno o njegovoj prirodi.
Ali ako se kritičari okusa žutog Pitahaya brzo slažu i uspoređuju s mangom ili ananasom, izjave o ukusu razlikuju se u crvenoj Pitahaji u različitim smjerovima. Prema nekima crvena Pitahaya ima ukus poput kivija ili kruške, ali prema drugima jagoda ili banana.
Pretpostavljamo da je okus jednostavno ovisan o kašu (crveno ili bijelo meso) i stupnju zrelosti crvenog pitahaya.
Ili što mislite? Kako se sjećate okusa voća crvenog zmaja?
