Pita od jabuke s brašnom od kestena i bjelanjka u prahu

vrijeme

Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 50 min.
Period odmora: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 30 min.

Na nekom sam događaju probao komad proteinskog kolača i odmah kupio puder. Već postoji proteinski kruh, zašto ne i bjelančevine u kolaču!

U supermarketu je skupo brašno od kestena bilo jeftinije. Odmah sam kupio. Može se koristiti i za pečenje, a kesteni trebaju biti dobri za mozak. Kao zamjenu za šećer uzeo sam Xucker. Komad ove proteinske pite od jabuka ima samo 160 kalorija.

sastojci

  • 3 velike jabuke
  • 1 žličica burbon vanilije
  • Sok od limuna
  • 200 g finog bijelog brašna
  • 50 g brašna od kestena
  • 10 g (2 žlice) proteinskog praha
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 200 g zobene kaše
  • 3 jaja
  • 50 g (3 žlice) Xucker (ksilitol)
  • Masnoća i krušne mrvice za proljetni oblik
  • malo proteinskog praha (ili šećera u prahu) za posipanje

priprema

  1. Jabuke ogulite, narežite na četvrtine, izvadite sjemenke, narežite na male komade.
  2. Dodajte limunov sok, dobro izmiješajte i dodajte burbon vaniliju. Pokrijte zdjelu.
  3. U zdjeli za miješanje pomiješajte bijelo brašno, kestenovo brašno, prašak za pecivo, prašak od jaja.
  4. Zobeno mlijeko i sve promijesite.
  5. U drugoj posudi umutite jaja i promiješajte.
  6. Dodajte Xucker i dobro promiješajte.
  7. U smjesu od brašna dodajte smjesu jaja i promiješajte mikserom.
  8. U tijesto dodajte jabuke i lagano promiješajte.
  9. Podmažite Springform i pospite krušne mrvice preko masnoće.
  10. Ulijte tijesto u proljetni oblik i ravnomjerno rasporedite.
  11. Pecite u pećnici 50 minuta na 160 stupnjeva. Ostavite stajati u pećnici 10 minuta. Zatim ohladite i pospite jajetom u prahu (ili šećerom u prahu).

Moj savjet: Uzmi burbon vaniliju. Skuplji je od vanilin šećera. Ali ona daje izvrstan ukus!

Kolač od kestena - Fini recepti | Studeni 2021