Pita od jabuke s brašnom od kestena i bjelanjka u prahu
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 50 min.
Period odmora: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 30 min.
Na nekom sam događaju probao komad proteinskog kolača i odmah kupio puder. Već postoji proteinski kruh, zašto ne i bjelančevine u kolaču!
U supermarketu je skupo brašno od kestena bilo jeftinije. Odmah sam kupio. Može se koristiti i za pečenje, a kesteni trebaju biti dobri za mozak. Kao zamjenu za šećer uzeo sam Xucker. Komad ove proteinske pite od jabuka ima samo 160 kalorija.
sastojci
- 3 velike jabuke
- 1 žličica burbon vanilije
- Sok od limuna
- 200 g finog bijelog brašna
- 50 g brašna od kestena
- 10 g (2 žlice) proteinskog praha
- 2 žličice praška za pecivo
- 200 g zobene kaše
- 3 jaja
- 50 g (3 žlice) Xucker (ksilitol)
- Masnoća i krušne mrvice za proljetni oblik
- malo proteinskog praha (ili šećera u prahu) za posipanje
priprema
- Jabuke ogulite, narežite na četvrtine, izvadite sjemenke, narežite na male komade.
- Dodajte limunov sok, dobro izmiješajte i dodajte burbon vaniliju. Pokrijte zdjelu.
- U zdjeli za miješanje pomiješajte bijelo brašno, kestenovo brašno, prašak za pecivo, prašak od jaja.
- Zobeno mlijeko i sve promijesite.
- U drugoj posudi umutite jaja i promiješajte.
- Dodajte Xucker i dobro promiješajte.
- U smjesu od brašna dodajte smjesu jaja i promiješajte mikserom.
- U tijesto dodajte jabuke i lagano promiješajte.
- Podmažite Springform i pospite krušne mrvice preko masnoće.
- Ulijte tijesto u proljetni oblik i ravnomjerno rasporedite.
- Pecite u pećnici 50 minuta na 160 stupnjeva. Ostavite stajati u pećnici 10 minuta. Zatim ohladite i pospite jajetom u prahu (ili šećerom u prahu).
Moj savjet: Uzmi burbon vaniliju. Skuplji je od vanilin šećera. Ali ona daje izvrstan ukus!
