Šparoge i šunka peku Gratin
sastojci
- svježe šparoge ili tko se zimi od čaše ne želi odreći
- kuhana šunka, vrlo sitno narezana
- krumpir
- Umak Hollandaise (gotov ili domaći)
- gratin sir
priprema
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C
- Ogulite krumpir i kuhajte (što je manje moguće ili četvrtine nakon kuhanja)
- Kuhanje šparoga (ako su svježe)
- Pojedinačno umotajte koplje šparoge u kuhanu šunku. Stavite u posudu sa kasikom s četvrtinama krumpira (kuhanim). Dodajte umak od holandaise i pospite sirom od gratin.
- Gratin 25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.
Varijacija: također djeluje s lišćem cikorije. Za to operite cikoriju, blanširajte listove kratko, zatim zamotajte u kuhanu šunku i također stavite u pećnicu s krumpirom i holandaisom i sirom.
