Bean i gljiva luk lonac
Bez mesa zadovoljno je luk s lukom gljive gljive.
Čovjek je sretan da ima topao obrok kad je izvan šetnje, npr. Vlak svetog Martina se vraća. Hrana je pripremljena i prije. Čeka se spremno u isključenoj pećnici i peče se samo nekoliko minuta.
Trebate sljedeće sastojke:
750 g zelenog graha, očišćenog i jedva kuhanog
500 g gljiva, očišćenih i narezanih
1 žlica maslaca
1 šalica mlijeka
1 žlica brašna
2 žlice Worcestershire umaka
1 čajna žličica sojinog umaka
1 čajna žličica limunovog soka
1 paket hrskavog danskog luka
Papar, sol
Za pečenje vam i dalje treba:
3 žlice krušnih mrvica
2 žlice mljevenog sira
2 žlice leptira
3 žlice danskog luka
Ovako to radi:
Prvo se grah skuha u slanoj vodi i procijedi.
U loncu otopite maslac, umiješajte brašno i šalicu mlijeka i pirjajte gladak umak. Dodajte gljive i dodajte 3 žlice luka. Ovo je začinjeno Worcestershire umakom, sojinim umakom, limunovim sokom, paprom i soli.
Vatrostalni oblik je mastan, grah se raspoređuje u njemu, a zatim dolazi smjesa gljiva. Pecite 25 minuta, pecite na 200 stepeni. Isključite pećnicu, ostavite posudu u njoj.
Kad se vratite s izleta, ponovo uključite pećnicu i na vrh pospite sloj luka, krušnih mrvica, naribanog sira i leptirića te ostavite da se smrvi oko 10 minuta.
