Blender: Pire od krumpira jednostavno
Pire od krumpira ne gnječite rammerom, već blenderom!
Pogledao sam svoj Schwima, totalno logotip, ali godinama „krivo“ pravio * hrhr *. Sigurno ide s drugim pireima.
: @ saubärvjerojatno ste već pojeli neke kolače jer je razlika između cijeđenog i miješanog krumpira ogromna.
Miješanjem se u potpunosti uništava vlaknasta stanična struktura krumpira, a preostale čestice, koje su prethodno bila vlakna, mogu apsorbirati puno vode, pa pire postaje sluzav-ljepljiv u obliku paste.
u slučaju prešanog ili pire krumpira, vlakna su sačuvana do te mjere da kaše postaju prozračne, a opet čvrste tvari, kao što je to slučaj s pireom.
Zato kuhar nikad ne bi koristio mikser. ventilator juhe od krumpira: nikad ne bih uzeo mikser. Okusi paste za tapete stvarno su grozni i svaki kuhar ih je savjetovao protiv toga.
Također smo bili mnogi ljudi u domaćinstvu i krumpir imamo kroz Spatzenpresse - neki su pritiskali prešu za krumpir.
isjecite vrući oguljeni krumpir, maslac, vruće mlijeko muškatnog oraščića i sol da promiješate i ukusan pire je spreman ...
Ako vam je kaše ostalo, još uvijek možete skuhati ukusnu krumpirovu juhu, a od nje nema ostatka.
