Pileća prsa mediteranska, na prijedlog T. Mälzera ...
(6 porcija)
6 pilećih prsa (oko 150 g)
Stranaka od 400g ili vinova loza
250 g gljiva
Češnjak (po ukusu)
1 mali luk
sok od limuna
bosiljak
sol
papar
Čili paprika (ne može, ne smije)
Luk sitno nasjeckajte, gljive narežite, rajčicu narežite na ugodne komade, stavite u zdjelu, lagano procijedite, pomiješajte s ostalim sastojcima i začinite.
Ostavite da se sve peče oko 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Na komad papira za pečenje stavite pileća prsa, prekrijte „salatom“, na kraju zamotajte i čvrsto vezajte. Isti postupak s ostalim pilećim grudima. Pakete stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici 20 minuta na 200 ° C, kruži zrak na 180 ° C.
Funzt je također divan s ribljim filetom ...
