Tartlet od ribizle s pecivom od kratkog tijesta
Još jedan zadnji pozdrav s ljeta, voćne ribizle. Ukusni su i brzo se prave. Izvadila sam smrznute crvene ribeze iz vrta, ali vidjela sam da ih još ima za kupiti.
Sastojci za prhkog:
200 g brašna
75 g šećera
75 g maslaca
1 jaje
---
Za punjenje:
200 g crvene ribizle
Snijeg od 2 jaja
150 g šećera u prahu
1/3 paketa praška za puding
Obrazac za male kolače, presvučen (sličan obliku muffina, samo ne tako dubok s valovitim rubom)
Ovako to radi:
Tijesto s kratkim mrvicama brzo se miješa s mekim maslacem i stavlja u hladnjak na pola sata. Zatim svaku posudu stavite s tijestom tako da u svakom od kalupa ima oko pola cm. Ispecite vilicom i pecite do svijetlo smeđe boje - 180 stupnjeva oko 25 minuta.
Često provjeravajte - svaka peć je različita. Ponekad se i ja nasmijem.
Potom ribez pospite prahom za puding, tucite bjelanjke od snijega i povećava šećer od glazure. Oh, ne zaboravite prstohvat soli.
Svjetlo smeđe tarte se izvadi, ostavi u obliku i distribuira voćna masa. Vratiti u pećnicu, na 180 stupnjeva, oko četvrt sata.
