Ogrozd voće mliječ
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 25 min.
Prije nekog vremena zaustavio sam recept za kašu od rabarbara. Slijedeći isti princip, kuham i pahuljice od krumpira, koje su trenutno u visokoj sezoni.
sastojci
- gooseberries
- Prašak za puding ili kukuruzni škrob
- šećer
- malo vode
priprema
- Očišćene koprive stavim u lonac s malo vode. (Na kilogram bobica dajem oko 200 ml vode.)
- Ostavim da se ta dva sastojka kuhaju dok bobice ne omekšaju.
- Zatim prašak za puding ili kukuruzni škrob pomiješam s malo hladne vode i umiješam ovu tekućinu u kipuću masu. Za navedenu količinu uzimam paketić praška za puding ili 30 g kukuruznog škroba.
- Cijela se stvar mora kuhati dok tekućina ne postane pomalo staklena i više ne potamni.
- Budući da su koprive pravi muhltrekeri, što znači da su kisele, morate ih dobro zasladiti. Količinu šećera koju morate odrediti po vašem ukusu.
Nekoliko godina kuham s Thermomixom. Šipka je gotova još brže: Stavim bobice, vodu, šećer i prašak od kustera u lonac za miješanje i postavim temperaturu na 100 °, a vrijeme - 10 minuta, ovisno o tome koliko su sastojci topli ili hladni.
Uživajte u obroku!
