Baka Brandteig krumpir - najbolji kroketi na svijetu!
Baka Brandteig krumpir bio je dostupan samo u posebnim prilikama. Ne zato što su skupe ili ih je teško pripremiti, jednostavno su ukusni :-)
sastojci
- 250 ml mlijeka
- sol
- muškatni oraščić
- 1 žličica maslaca
- 150 g brašna
- 2-3 jaja
- 250 g mljevenog krumpira
- Masnoća za pečenje.
priprema
- Donesite mlijeko s začinima i maslacem da prokuha, dodajte brašno odjednom i tucite žlicom za miješanje dok se iz lonca ne otopi kvrga. Skinite sa štednjaka i ostavite da se ohladi.
- Postupno tucite jaja dok tijesto ne postane jednoliko i sjajnije, pa ravnomjerno umiješajte mljeveni krumpir.
- Narežite tijesto od tijesta s dvije žlice i pržite u vrućoj masnoći dok se tijesto od tijesta oblikuje u kuglice. Najbolji način je, naravno, u fritezi, na srednjoj vatri, ali i u loncu. Gotove kuglice od krumpira izvadi se vanjskim metalnim skimmerom.
- Ocijedite je na kuhinjskom papiru ili ubrusu i stavite u zdjelu.
Samo super ukusni, najbolji kroketi koji su tu ;-)
