Kako napraviti domaći "smrznuti jogurt"
U proljeće se mnogi saloni sladoleda probude iz hibernacije. Vrlo ukusna je sorta "Smrznuti jogurt", koja je lijepo kiselo svježa. Evo savjeta poput domaćeg "Smrznutog jogurta", tj. Smrznuti jogurt uspijeva.
Malo sam eksperimentirao s pripremom kod kuće. Evo mojih savjeta kako uspjeti i ne smrznuti se na čvrstu čvrstu masu:
Prije morate jogurt isprazniti u punđu, koji je dizajniran gazom (svježom pelena) ili jednim od ovih jeftinih plavo-bijelih vrlo tankih maramica. Najbolje u hladnjaku preko noći. Tada se tekućina odvaja od čistog jogurta. Ostaje samo kremasta masa.
Iz toga sada možete dobro proizvesti smrznuti jogurt - najbolje u mašini za led - nemate ga, dobro djeluje u posudi u zamrzivaču. Tek tada morate često miješati masu, da sve ostane kremasto.
Evo recepta za smrznuti jogurt koji je stvarno dobrog ukusa:
500 g ocijeđenog jogurta
1/2 šalice voćnog sirupa, gotov kupljen - npr. Malina ili jagoda
1 šalica sitno sjeckanog suhog voća, npr. marelice
1/2 šalice šećera u prahu
To se miješa ili kuha u uređaju za led ili zamrzava u zamrzivaču oko dva sata.
Još jedan savjet za drenirani jogurt: možete umočiti gostujući ručnik u tekućinu i tretirati njegovo lice i tijelo četvrt sata opuštanja. Izgleda kao maska - tada izgledate svježe i opušteno!
