Dobiva šareno: kelj s crvenom lećom i ljubičastim krumpirom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 1 sat 5 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 25 min.
Ako ga želite učiniti šarenim, ovdje imam pravi lagani recept, koji u početku zvuči neobično, ali sasvim uvjeren bojom i ukusom: kelj s crvenom lećom, ljubičastim krumpirom i kokosovim mlijekom.
Vrijeme Kale je vrijeme u jednom loncu! Kale je poznat kao srdačna gulaša, kuhana u masti i kuhana s kobasicom ili dimljenim Kasslerom, pa prema tome i kod kuće. Ništa ne govori protiv, ali djeluje i drugačije:
Na primjer, ovdje dolazi potpuno drugačija i lagana verzija, koja nije samo nešto za oko, već i izvrsnog ukusa.
sastojci
- 1 vrećica svježeg kelja (obično 700 g)
- 3 luka
- 1 neto ljubičastog krumpira (450 g)
- 3 debela krumpira
- 1 paket kokosovog mlijeka
- 150 g crvene leće
- 1 čili paprika (neobavezno)
- 500 ml biljne zalihe
- kokosovo ulje
- sol
- papar
- šećer
priprema
- Vrlo pažljivo operite kelj, ocijedite i nasjeckajte.
- Obe vrste krumpira ogulite i narežite na male kockice (ljubičasta se boja lako uklanja s prstiju, rukavice, kao što je s cikrom nisu potrebne).
- Također narežite luk.
- Izvadite sjemenke oštrim nožem iz čili paprike i izrežite podočnjake na sitne kolutove.
- Zagrijte kokosovo ulje u velikoj posudi (također je veliki wok idealan), luk i sos čilija stavite oko 5 minuta.
- Dodajte kelj, pospite solju, paprom i prstohvatom šećera i pirjajte još 10 minuta uz miješanje.
- Dodajte povrtnu juhu, kokosovo mlijeko i krumpir i pirjajte oko 50 minuta na srednje jakoj vatri
- U međuvremenu, kuhajte crvenu leću u kipućoj vodi 10 minuta (ne predugo, još bi trebali zagristi), začinite solju.
- Stavite leću u sito i dobro ocijedite.
- Kad završi vrijeme kuhanja, preklopite leće.
Mogu reći: Sud me iznenadio. Ukus je vrlo zanimljiv, pun i ima relativno malo kalorija.
Naravno da možete poslužiti i kockice pilećih prsa, pureća prsa, kao i prirodno Kassler.
Ljubičasti / ljubičasti krumpir ima malo orašastih plodova, podsjeća na slatki kesten i čvrst je. Budući da zadržavaju svoju boju i nakon kuhanja, izgledaju vrlo zanimljivo u salati, ali mogu se preraditi i u čips i kao namaz.
