Kad kuhate krem mlijeko, mlijeko više nikad ne izgori kada s mlijekom pospite šećer u lonac (ne kao što piše na pakiranju: šećer pomiješajte s malo mlijeka i prahom od vrhnja). Dakle: malo svega...
Zagrijavanje mlijeka za laticu ili vrući kakao u loncu je vrlo brzo, ponekad prebrzo. Jer brzo se mlijeko taloži na dnu posude ili kuha. Oba možete izbjeći pomoću sljedećih savjeta: Mlijeko se ne...
Konzervirana hrana ne može se zagrijavati izravno u limenci, jer u protivnom limenka rasprsne ili rastopi premaz na unutrašnjoj strani limenke. Prebačen u lonac obično izgara, jer surfate...
Već neko vrijeme kuham sa štednjakom u dvije posude u isto vrijeme. Ideja mi je došla gledajući emisiju o kuhanju dok je netko rastopio čokoladu tamo (metoda u loncu). Pa ako imam Krumpir se kuha,...
Samo uzmem list kuhinjskog papira i režem ga do sredine kuhinjskim škarama. Zatim na kraju rezanja napravim poprečni rez (tj. Schnips lijevo i desno, što nije apsolutno neophodno) i stavim ručni...
Tekući puding - uzrok Može se dogoditi da puding, koji je na putu da postane čvrst, opet postane tečan. To može ići toliko daleko da joj daje vodenastu teksturu. To može biti uzrokovano grickanjem...
Za predgrijavanje ploča uvijek sam koristio topliji tanjur. Međutim, ovo nije baš ekonomično u potrošnji energije, dugo traje i zagrijava rub ploče gotovo više od tla. Kako se moje porculanske...
Ovaj savjet dolazi od snalažljivog čovjeka - otkad ga poznajem (i čovjeka i savjet ;-)) - ja to radim na ovaj način: Želite li spontano pripremiti jelo za natopljenu rolu - treba vremena, ali vremena...
Tu iznova i iznova čitam ovdje „užas morbila“ da se vitamin C (askorbinska kiselina) „ubija“ prilikom kuhanja voća ili povrća koji sadrže vitamin C. To nije sasvim u redu. Prije svega, vitamin C nije...
Ako pripremate jelo s kuhanim krumpirom, a želite tvrdo kuhana jaja (na primjer, krumpir salata s jajetom), jaja možete staviti u kuhanu vodu s krumpirom i kuhati 7 minuta. To štedi vrijeme i...
