Izrada mliječne pjene
Nedavno sam kupio sprej od mliječne pjene. Tada sam došla na ideju da ga sama napravim pomoću krem sifona.
Samo ulijte 1/2 litre 3,5% mlijeka u spremnik i premažite ga uloškom (prema proizvođaču). Svaki dan popijem 1-2 kapuća, a zatim popijem 1-1 1/2 tjedna slatke mliječne mrlje.
Međutim, sifon se mora čuvati u hladnjaku. Latte macchiato napravim tako: kuhanje espressa, toplog mlijeka. Prvo ulijte mlijeko otprilike 3/4 u visoku čašu i pažljivo dodajte espresso u stakleni rub. Mlijeko se odvaja tako da latte izgleda kao restoran. Napokon dajem mliječnu pjenu na nju.
