Zob - ljekovita biljka 2017. godine
Poznato je da je zob jedna od najboljih i najzdravijih od svih najobičnijih žitarica, ali tek je nedavno to jedna od ljekovitih biljaka koja broji!
Zob kao ljekovita biljka
Zob pruža 3 različita lijeka: the Zob biljka, zob slama i to Haferkorn.
Za korištenje zob biljka morate pobrati zob prije cvatnje ako nije teško. Bogata je flavonoidima, saponinima, vitaminima i mineralima poput kalija, kalcija, magnezija i drugih. a. Budući da flavonoidi imaju protuupalna i imuno-modulirajuća svojstva saponina, ekstrakti zobene kreme koriste se za suhoću kože, atopijski dermatitis, jak svrbež i za liječenje rana i osjetljive kože (rosacea, koža za bebe i starenje). Proizvodi za njegu kože poput kreme, losiona za tijelo i proizvoda za kupanje s ekstraktima zobenih mekinja posebno su prikladni za osobe koje pate od alergije. Nadalje, kažu da ekstrakti ovsenih mekinja pomažu u oslobađanju od stresa, živčane iscrpljenosti i nesanice, kao i da poboljšavaju koncentraciju i sposobnost učenja.
zob slama sastoji se od lišća i stabljika zobi, koja se bere neposredno prije cvatnje. Zbog sadržaja silicijevog dioksida koji iznosi oko 2% sa svježom zobenom slamom, u pepelu je čak između 55 i 75%, ima protuupalni, adstrigentni i antipruritski učinak na mnoge kožne bolesti (ekcemi) i ozljede te je vrlo loš u nuspojavama. Može se koristiti izvana za punu ili djelomičnu kupku, z. Što se tiče liječenja dermatitisa, ekcema, osipa na koži, kožnog lišaja, čilija, gihta i reume i ublažavanja svrbeža, kao i hladnih stopala.
Zobeno zrno iZrelo zrelo voće. Osim visokog sadržaja vitamina (vitamina B1 i B6) sadrži i mnogo vlakana. To odgađa unos hranjivih tvari u krv, odgađa i smanjuje razinu šećera u krvi, što zauzvrat smanjuje izlučivanje inzulina. Ovaj učinak može biti posljedica "dana zob" u bolesnika sa šećernom bolešću tipa 2? biti korišten. Nakon toga, potreba za inzulinom može se čak smanjiti za do 30%, a gušterača se osloboditi. Uz to, topljiva vlakna pozitivno utječu na probavu, mogu smiriti osjetljivi želudac i zaštititi crijevnu stijenku od vanjskih podražaja, a netopljiva vlakna reguliraju probavnu aktivnost.
Zob - najbolja žitarica
Zob je daleko najbolje i najzdravije zrno, jer je bez glutena i puno hranjivih sastojaka od svih ostalih žitarica. Sadrži lako probavljive ugljikohidrate i mnogo sluzi koje nabubre vodom, vežu želučanu kiselinu i štite od osjetljive sluznice želuca i crijeva. Kao rezultat toga, kuhane juhe od zobene kaše ili zobene kaše mogu pomoći u probavnim smetnjama (poput gastritisa, iritabilnog želuca, refluksa / žgaravice), kao i kod kemoterapije.
Zob ima najbolji okus svih žitarica ako ga jede u obliku zobene pahuljice, zobene pahuljice ili žitarica. Budući da njegov sadržaj hranjivih i hranjivih sastojaka daleko premašuje sadržaj ostalih žitarica ili riže, može opskrbiti tijelo velikim brojem vitalnih hranjivih i hranjivih sastojaka čak i u manjim količinama. Dakle, on ima najbolje kvalitete za zdravu prehranu.
Sastojci zobi i njihovi učinci
biotin: Već 40 grama zobene kaše sadrži 7,8 mikrograma biotina, što odgovara četvrtini dnevne potrebe ljudi. Biotin je važan za kožu, kosu, nokte i živce. Manjak biotina može dovesti do depresije.
cink: Cink se također nalazi u zobi, a u 100 g zob uključeno je najmanje 4300 mikrograma cinka, koji pomaže u sprezi s biotinom za gubitak kose.
željezo: U usporedbi s gotovo svim ostalim žitaricama (osim prosa), zob ima vrlo visok udio željeza, jer 40 g zobi sadrži 2,4 mg željeza, a time i dvostruko više od z. Kao mesa. Stoga se za anemiju preporučuje i odgovarajuća prehrana s zobi i proso. Najbolje je koristiti željezo u kombinaciji s vitaminom C (npr. Muesli, zobena kaša ili kaša od zobene pahuljice ili zobene pahuljice sa svježim voćem, voćem ili čak sušenim voćem).
magnezij: Uz to, 40 g zobi sadrži i oko 60 mg magnezija. Ovaj važan mineral potreban je za izgradnju kostiju i zuba, kao i za rad mozga i rad srca. Manjak magnezija može dovesti do napetosti i mišićnih spazama, ali srčane aritmije, glavobolje, nervoza ili depresivno raspoloženje također mogu biti posljedica.
silicij: Zob sadrži gotovo isto toliko silicijuma koliko i najsitnije žitarice, proso.Silicij treba tijelu za stvaranje kostiju i hrskavice (zaštita od artritisa i artroze), služi za zatezanje vezivnog tkiva i kože, a važan je i za kosu i nokte. Uz to, silicij jača imunološki sustav i potiče zarastanje rana.
antioksidans: Zob sadrži visoko učinkovit antioksidans Avenanthramid, koji je npr. B. sprečava oksidaciju LDL kolesterola i time taloženje oksidiranog kolesterola u krvnim žilama.
Vitamin B1: Već 40 g zobi sadrži 0,3 mg vitamina B1, što je ¼ dnevne potrebe odrasle osobe. Vitamin B1 je u. a. potreban za oporavak ugljikohidrata, a uz vitamin B6, takozvani "nervenvitamin", nedostatak može dovesti do upale živaca, vrtoglavice, umora ili nesanice.
Vitamin B6: Zob sadrži oko 1 mg / 100 g barem dvostruko više vitamina B6 u odnosu na ostale žitarice. Osim pozitivnog učinka na živčani sustav, vitamin B6 također doprinosi zdravlju krvi (proizvodnji hemoglobina) i proizvodnji serotonina. Manjak vitamina B6 može se javiti jednostranom prehranom, kroničnom dijarejom, ali i pilulama ili nekim antibioticima, a može dovesti do poremećaja spavanja (npr. Noćne more), mentalne nelagode, povećane osjetljivosti na infekcije, promjena na koži i čak kardiovaskularnih problema.
Dijetalna vlakna: 40 grama zobi sadrži oko 4 grama vlakana, od kojih je polovina topiva, a druga polovina netopljiva. Ostale žitarice, poput pšenice, raži, ječma i kukuruza, sastoje se ipak od netopljivih vlakana i sadrže samo vrlo malo topljivih vlakana. Rastvorljiva vlakna snižavaju razinu lipida i kolesterola u krvi (snižen je samo LDL kolesterol, "dobar" HDL-kolesterol se ne mijenja) i na taj način mogu pružiti preventivne mjere protiv arterioskleroze, kamenaca u žuči i srčanog udara, dok netopljiva vlakna mogu suzbiti zatvor. Uz to, zob topljiva vlakna, zajedno s visokim sadržajem magnezija, mogu regulirati razinu šećera u krvi i na taj način smanjiti rizik od dijabetesa.
Gluten u zobi?
Iako je zob bez glutena, on nije u potpunosti bez glutena. Ali on sadrži samo vrlo male količine različitog oblika glutena od pšenice, tako da se zob tolerira i za neke osobe s netolerancijom na gluten (celijakija) u ograničenim količinama, a također i samo zob bez glutena, koji je zaista bez kontaminacije uzgojem i kontrolom obrade. Spelt, pšenica, raž ili ječam je nizak sadržaj glutena, kruh možete peći i samo od zobene pahuljice, jer gluten drži tijesto zajedno i pridonosi lučenju kvasca ili kiselog tijesta. Ali oko 30% brašna možete zamijeniti zobenom brašnom prilikom pečenja.
Zob za zdravu prehranu
domaći muesli s ovsenom brašnom, bademima, orasima, pistacija brusnicama, suhim voćem i javorovim sirupom je zasigurno puno zdraviji nego što se kupuje i lako i brzo priprema.
Dobri ukusi z. B. također kaša od zobene pahuljice ili zobene pahuljice s orasima, suhim voćem, bobicama ili voćem za doručak.
Za jednu kaša Dopustite da se zob pirja sa 4-10 puta većom količinom vode, mlijeka ili pirinča, pijejući otprilike tri minute, uz stalno miješanje, tako da se uglavnom sačuvaju dobri sastojci. Na kraju dodajte prstohvat soli i meda, javorov sirup, suho voće, bobice, voće, orahe, bademe. , , i začinite cimetom ili vanilijom.
Od zobene kaše možete z. B. Zobene kaše kolačići, zobeno brašno kolačići, zobene makrone ili previše Zob banana muffins ili Luk s ovsenom kašom ispeći.
Također kod pečenja Torta, kruh ili peciva može dio pšenice ili brašna od brašna Zobena kaša ili zobena kaša biti zamijenjen. Ukusni su previše Haferflockenstreusel.
Isto tako jedna konzerva na tijesto dio brašna zamijenite zobenom brašnom.
Srčane varijante su z. B. također Ovseni puferi, palačinke od krumpira s zobene pahuljice, krumpir i povrtni kolači itd
