pita od bundeve
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 1 sat.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 20 min.
Pita od bundeve - sočna i čokoladna.
Može se koristiti svaka bundeva. Hokkaido je najbolji.
- ne treba ga oguliti
- on donosi lijepu narančastu boju u igru
Zaklati bundevu, tj. izrezati na komade, ukloniti jezgre i vlaknastu unutrašnjost, oprati i narezati na kockice sitno ili grubo rendisati i po malo! Vodu lagano prokuhajte. Zatim dobro ocijedite i pire.
sastojci
- 150 ml slatkog vrhnja
- 250 g mesa bundeve
- 250 g šećera
- 5 jaja
- eventualno 1 pck vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- 350 g brašna
- 2 dobre sode TL bikarbone
priprema
- Sve to premjestite u tijesto i stavite u dobro namašćenu i posutu krušnu mrvicu te pecite na 190 stupnjeva 50 do 60 minuta. Papirnati štapići uvijek su korisni.
- Kad sipate, molimo 175 g do 200 g (ovisno o tome koliko obilnog želite da imate cast) nasjeckajte tamnu čokoladu (čokolada za pečenje je dobra) i otopite u 100 ml slatkog vrhnja. 25 g tvrde masnoće ostavite da se stegne i kap po kap umiješajte pod čokoladnu masu. Za pokrivanje hladnog i oborenog kolača.
Sretno i sretno melee!
