Rhubarb chutney s lukom i jabukom
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Ploča sa sirom vrlo je ukusna prilog je ječam rabarbara s grožđicama, lukom i jabukom.
Rhubarb se često koristi kao preljev za tortu, ali zapravo je povrće iz obitelji Knöterichgewächse.
Iz nje možete brzo i jednostavno pripremiti ukusni chutney.
sastojci
- 500 g rabarbara, posebno crveni štapići dobro su ukusni
- 1 masna jabuka
- 1 veliki luk
- 150 g smeđeg šećera
- 1/8 L voćnog octa
- 3 žlice grožđica
- 1 žličica soli, svježa paprika
- 1 žličica sjemenki senfa
- 1/2 žličice cimeta
priprema
- Rabarbara se oguli ili dugačke niti uklone i izrezuju na komade.
- Isto tako i jabuka i luk.
- Voćni ocat prokuha se sa šećerom i začinima. Zatim dodajte rabarbaru, jabuku, luk i grožđice.
- To se miješa oko 20 minuta, dok ne dobijete neku vrstu džema. Ako dimnjak nije dovoljno jak, pirjajte još nekoliko minuta.
- Vruće ulijte u vijke. U hladnjaku chutney traje najmanje tri tjedna.
Ukusno sa sirom, posebno cheddarom od naranče.
Uživajte u obroku!
